餐饮业所有的会计分录

  (1)、厨房设施：保鲜工作台; 4门冷柜;6门冷柜;冰柜;制冰机; 厨房烟道;浆渣自分磨浆机;强力搅拌机;压切面条机;六盘分层双控温烘炉;切绞肉两用机;不锈钢烤盘架车;12寸半处动斜刀片机;碎冰机;拆装式不锈钢味料车;立式发酵箱;不锈钢汤桶等。

  (1)、电器设备：彩电;微波炉;冰柜;音响设备;不锈钢全自动开水器;电热毛巾消毒车;毛巾柜TCL洗衣机;

  (1)电器设备：电脑;打印机、传线)空调设备：柜机空调;窗式空调;中央空调分机;

  (5)别的设备：数码像机;保险柜;监视器;碎纸机;过塑机;装订机;铁皮文件柜;电子称 等。

  贷：应该支付的账款（这个科目要挂在卖给你们材料的公司，虽然付款不是你们付，但是，发票上面是这个公司的名字，如果你的账上应该支付的账款没有此公司，到时税务局查账，不好说的）

  水电费（收据或发票），借：制造费用——水电费1000 贷：库存现金（收据用）或应该支付的账款（发票用），然后还有折旧，借：制造费用——折旧费500 贷：累计折旧500

  结转：借：生产所带来的成本——制造费用1500 贷：制造费用——水电费1000——折旧费500

  首先是原材料：领料 借：生产所带来的成本——原材料20000 贷：原材料20000

  然后是直接人工：计提工资 借：生产所带来的成本——直接人工10000 贷：应付职员薪酬10000

  借：主营业务成本 25000（成本的单价是生产所带来的成本的单价，数量与收入的数量是一样的）

  餐饮原材料，除由采购员采购一部分外，很大一部分是由已签约的供货 商送货。餐饮吧台的酒水、小食品全部是由供货商送货。原材料等物资收进， 不论是采购员购进或供货商送货，一律通过“应该支付的账款”科目核算。但采购 员要借支一定数额的备用金作为周转，按“定额备用金”管理，即所借备用 金为采购的铺底资金，采购员报销采购账款时，按报销金额支付现金，不扣 抵原借备用金。

  购人的原材料可采用人库保管和不人库保管两种办法。需人库保管的原 材料经验收后，由仓库保管员对发票和实物进行详细核对验收，不入库保管 的原材料直接由厨房或部门验收，验收后填制一式两联的“原材料人库单”。在验收中发现数量短缺、质量不符或品种有误，应及时查明原因，由采购员 补办手续。要指出的是：酒店购进的鲜活原料和干货等物资，绝大部分是由本地区 的供货商送货，或由采购员就地采购，没有运杂费。所以不必通过“物资采 购”科目，而直接在“业务直接成本”、“主营业务成本”、“原材料”、“物料用 品”等科目核算，既方便又快捷。

  餐饮企业除鲜活原材料直接交厨房列入生产所带来的成本外，其他已进入仓库的 干货、调料、酒水、用品等，必须由领料部门填开“领料单”发出。领料单 一式三联，一联由领料部门存查，一联交财务部门，一联交仓库据以发料并 登记保管账。

  有些酒店餐饮部门，为降低原材料成本，利用有加工能力的优势，在冬 季加工香肠、板鸭、腊肉、泡菜、萝卜干之类原材料。自制原材料的成本只 计算原料、辅料的消耗，不计算人工、燃料等费用。可在原材料科目，设置 “加工中材料”专户核算。

  加工晾晒为成品后，交仓库验收，由仓库开“入库 单”，其价值按经办人编制的“自制原材料成本计算单”填列。

  综合以上所述，餐饮公司的购进原材料的会计分录必须要先入库存材料账面，也就是做库存材料-原材料的科目核算，耗用后的原材料是可以计入生产所带来的成本的，最后做成成品后转入主营业务成本项目中。如果你看完后还是有问题的话，那么就来会计学堂网进行学习吧，这里有专业的会计老师给你解答。

  月底盘点前，库管正常开具厨房直接用的原材料、食品等，会计在会计期间按“直拨单”的类别做正常会计分录。对厨房二级库进行“假退库”处理，保证当期经营成本核算的准确性。

  例如：餐饮业店面厨房购买海鲜多宝鱼100斤，单价10元，供货商唐平，采用每月结账一次的方式来进行供货，金额1000元，库管开具“直拨单”进入厨房海鲜档口。会计分录

  （3）次月会计第一张凭证账务处理（财务软件上操作，按所有明细进行分类操作）

  应在“营业收入”科目之下，设置餐饮收入、酒水收入、另外的收入等明细科目。在“经营成本”科目之下，设置人力成本、材料成本、直接费用等明细科目做核算。如果该单位有多个核算（经营主体）项目，可在营业收入和经营成本科目之下设置二级账户。

  在收入上，根据菜单等原始凭证，对实际发生的客户销费情况，确定收入额做：借：库存现金/银行存款/应收账款等

  在实际工作中，营业款白条情况是比较特殊的现象，记账时间最迟不能跨月。否则，造成月度收入不完整，成本核算不准确，

  收入成果的核算。成本核算的目的，是为了让会计账目能准确反映出实现的利润。以上记载的有关收入、成本类科目（账户）期末余额应全部结转至“本年利润”科目。“本年利润”科目期末贷方余额即为公司实现的利润额（借方为亏损额）。

  当汇款解付的时候,可以通过外汇买卖科目办理结汇.比如以人民币收入相关的单位账户的会计分录为:

  如果有库房,米油、调料,可先记入原材料,领用时记入主营业务成本,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入主营业务成本. 煤气,可记入营业费用--燃气费.2、购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入库存商品,等卖出后,结转成本;如果有香烟的销售资格,核算方法同前.假如没有,部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围.

  3、厨师的工资记入营业费用--工资,不能记入成本.服务人员的工资也可记入营业费用--工资,其他管理人员,记入管理费用--工资. 正常的情况,工资要先计提.

  1、收入：具体收款来源、金额、当日合计收入(一般下班前整理申报当天的，或者次日上班后整理申报)2、支出：具体支付去向、金额、当日合计支出

  餐饮行业没开业买的食材会计分录为会计学堂整理，餐饮业的实操会计学习有不少内容，这类基础的账务如月底的剩余材料盘点、月底结转成本都是有的。

  借:库存商品(在建工程、原材料、销售费用) 。贷:应交税金--应交增值税(进项税转出)。

  2、纳税人购进的货物或应税劳务改变用途，如用于非应税项目(在建工程)、免税项目或集体福利与个人消费等。3、进项税额转出就是将不可抵扣的进项税额(前期已经入账)转出到对应的存货成本里。

  由于增值税特点，在其流转环节中适用抵扣。一旦流转结束，则不得抵扣。因此，如果购进货物时抵扣了进项税额，后期发生了不得抵扣的情况，就需要对之前已经抵扣的进项税额进行转出操作。

  《中华人民共和国增值税暂行条例》(1)(中华人民共和国国务院令第538号)第十条规定：下列项目的进项税额不得从销项税额中抵扣：用于非增值税应税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的购进货物或者应税劳务;

  1、商业折扣是直接从应付的商品款中直接扣除，也就是以折扣后的价格入账。分录处理为：借：原材料等(折扣后的金额)

  2、现金折扣是按照供应商规定的付款期限，在付款期限内付款后享受的一种折扣。入账时按照应支付的金额入账，在期限内付款后，将享受的折扣冲减财务费用。增值税是否冲减，要看与供应商合同规定，如果合同规定折扣不包含税额，那增值税就不做冲减。